Вчені Університету Тафтса (Бостон, Массачусетс) прийшли до висновку, що неправильне харчування стало причиною понад 14,1 мільйона випадків цукрового діабету 2 типу в 2018 році. Результати роботи опубліковані в журналі Nature Medicine.

Вчені проаналізували дані, які були отримані з 184 країн з 1990 по 2018 рік. Фахівці розглянули 11 дієтичних факторів, що впливають на розвиток діабету другого типу. Результати показали, що найбільший вплив на виникнення діабету 2 типу мали надлишкове споживання пшениці та рафінованого рису (24,6%), надмірне споживання обробленого м'яса (20,3%) і недостатнє споживання цільнозернових продуктів (26,1%). При цьому захоплення пакетованим соком, мала кількість некрохмалистих овочів, горіхів або насіння в раціоні мали менший вплив на нові випадки захворювання.

Провідною причиною діабету в усьому світі стала низька якість споживаних вуглеводів.

Дослідження показало, що в Центральній і Східній Європі, а також в Центральній Азії, де раціон часто містить велику кількість червоного м'яса, переважно обробленого, і картопля, найбільше число випадків діабету другого типу було пов'язано саме з харчуванням. Крім того, високі рівні захворюваності зафіксували в Латинській Америці і Карибському басейні, що пояснювалося популярністю солодких напоїв, обробленого м'яса і низьким споживанням цільного зерна.

«Ці результати можуть допомогти визначити пріоритети в області харчування для лікарів, політиків і представників приватного сектора, оскільки вони заохочують більш здоровий вибір раціону харчування, спрямований на боротьбу з цією глобальною епідемією», - зазначила Меган О'Хірн (Meghan O'Нearn), провідний автор дослідження.