Магия Средиземноморья: диета снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 45%
Публикация обновлена: Апрель 7
Сердечно-сосудистые заболевания сегодня являются одной из ведущих причин смерти в мире. Хорошо известна их связь с нездоровым образом жизни, особенно с нездоровым питанием. Фактически, по оценкам ученых, примерно каждая пятая смерть среди взрослых происходит из-за неправильного питания.
Ученые из США, Канады, Китая, Испании, Колумбии и Бразилии сравнили влияние семи популярных диет на снижение смертности и риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты исследования опубликованы в журнале The British Medical Journal.
Были проанализированы результаты 40 исследований с общим участием 35 548 человек, за которыми наблюдали в среднем три года. Оценивали влияние семи различных программ питания: диеты с низким содержанием жира, средиземноморской диеты, питания с очень низким содержанием жира, комбинированной диеты с низким содержанием жира и низким содержанием натрия, диеты доктора Орниша (вегетарианская диета с низким содержанием жира и рафинированного сахара), диеты Притыкина (диета с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки) и питания с повышением соотношения полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот без изменения общего потребления жиров.
Метаанализ показал, что средиземноморская диета на 28% снижает вероятность смерти от всех причин и на 45% риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, при ее соблюдении снижался риск инсульта на 35%, а вероятность нефатального инфаркта миокарда — на 52%.
Снижение общей летальности на фоне питания с низким содержанием жира также уменьшалось на 16%, а нефатального инфаркта миокарда — на 23%. Причем абсолютное влияние диет оказалось более выраженным у пациентов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Весомых различий между влиянием средиземноморской диеты и программы питания с низким содержанием жира на смертность и риск появления инфаркта миокарда не выявлено. Пять других диет не приносили существенной пользы людям с повышенным риском появления сердечно-сосудистых заболеваний.
«Давно известно, что средиземноморское питание полезно для сердца, но отрадно видеть, что подобные программы снижают риск смерти и сердечных приступов у пациентов, уже подверженных риску сердечно-сосудистых заболеваний», – отметила Трейси Паркер (Tracy Parker), старший диетолог Британского фонда сердца.
«Независимо от того, подвержены вы риску или нет, здоровый образ жизни, включающий сбалансированное питание, такое как средиземноморская диета, может помочь вам снизить риск развития заболеваний сердца и системы кровообращения, – сказала Паркер. – Факторы риска, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как диабет 2-го типа, ожирение, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина, также снижаются благодаря средиземноморской диете. Этого легко добиться: убедитесь, что вы едите много фруктов и овощей, фасоли, чечевицы, цельного зерна, рыбы, орехов и семян, а также немного нежирных молочных продуктов и жиров из ненасыщенных источников, таких как оливковое масло. Также важно употреблять меньше обработанного мяса, соли и сладостей».